Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Základy konzervace potravin jsou vstupním předmětem do odborné potravinářské části studia oboru. Jsou východiskem pro většinu potravinářských technologií, nabízejí orientaci v základních vlastnostech potravin a navozují pochopení hlavních potravinářských oborů a jejich teoretického i praktického ovládnutí.
| ISBN: | 978-80-7375-110-4 |
|---|---|
| EAN: | 9788073751104 |
| Doporučená cena: | 150 Kč |
| Počet stran | 137 stran |
| Pořadí vydání | 3. přeprac. |
| Datum vydání | 22. 11. 2007 |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Nakladatelství | Mendelova univerzita v Brně |
| Tématická skupina | 999 - nezařazeno |