Sborník je tvořen abstrakty příspěvků z konference nazvané XLIX. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2023, která se zabývá problematikou jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin rostlinného a živočišného původu ve všech souvislostech. Konference je tradiční příležitostí k setkání pro široký okruh účastníků z řad akademických pracovníků univerzit, výzkumných a kontrolních institucí, zpracovatelských firem a podniků, ale i jednotlivců se zájmem o danou problematiku. Na programu jsou vyžádané přednášky o jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin v aktuálním kontextu v rámci jednotlivých komodit, respektive o problematice jednotlivých metod hodnocení. Na programu bývají vyžádané přednášky, přednášená sdělení a plakátová sdělení.
ISBN: | 978-80-7509-906-8 |
EAN: | 9788075099068 |
Počet stran |
104 stran |
Rozměr |
148x210 mm |
Datum vydání |
23. 02. 2023 |
Pořadí vydání |
1. |
Jazyk |
český, anglický, slovenský |
Editor: |
Markéta Janík Piechowiczová |
Editor: |
Jan Slováček |
Editor: |
Miroslav Jůzl |
Nakladatelství |
Mendelova univerzita v Brně |
Tématická skupina |
999 - nezařazeno |
| Neprodejná publikace. |