Momofuku

Momofuku je skupina newyorských restaurací, které založil David Chang. Stalo se tak v roce 2004, a i když začátky nebyly snadné, zanedlouho se stal senzačním objevem mezi špičkovými šéfkuchaři – a jeho gastronomická hvězda stále stoupá. Je držitelem mnoha prestižních ocenění a za svůj inovativní přístup k vaření získal celosvětové uznání. Jeho Momofuku vzdoruje snadné kategorizaci. Formou geniálně kreativních receptů prezentuje fúzi korejské a západní kuchyně, která nemá obdoby a kterou prostě musíte milovat. A díky tomu, že se v posledních letech na našich pultech objevily i suroviny dříve nedostupné, můžete dnes podle originálních receptů Momofuku vařit i doma.

ISBN:	978-80-7593-016-3
EAN:	9788075930163
Doporučená cena:	699 Kč
Počet stran	304 stran
Rozměr	257-203 mm
Datum vydání	26. 11. 2019
Pořadí vydání	1. vydání
Jazyk	český
Vazba	pevné desky, papírový potah (eventuálně s laminem), bez přebalu
Autor:	David Chang
Nakladatelství	Pavel Dobrovský - BETA s.r.o.
Tématická skupina	2 - Společenské vědy; osvěta