Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Skriptum je zaměřeno na brambory a výrobky z nich, škrobárenství, cukrovarství a cukrovinky. Vychází ze současných platných norem, zákona o potravinách a příslušných prováděcích vyhlášek.
| ISBN: | 978-80-7375-114-2 |
|---|---|
| EAN: | 9788073751142 |
| Doporučená cena: | 94 Kč |
| Počet stran | 96 stran |
| Pořadí vydání | 2. nezm. |
| Datum vydání | 3. 12. 2007 |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Nakladatelství | Mendelova univerzita v Brně |
| Tématická skupina | 999 - nezařazeno |