Monografie je tematicky rozdělena do dvou základních okruhů. V tom prvním se seznámíme s dějinami sladovnického průmyslu od jeho počátku v 60. letech 19. století až do znárodňovacího procesu v roce 1948. V druhém výkladovém bloku pak pohlédneme na osudy více než 15 olomouckých sladovníků, jejich rodin, rodinných firem i na osudy jednotlivých sladoven. Oba okruhy se vzájemně prolínají a jsou doplněny nejen exkurzy zaměřenými na práci ve sladovně a na vývoj sladovnického průmyslu v podstatě až do současnosti, ale i mnohými dosud nepublikovanými přílohami.
ISBN: | 978-80-244-1708-0 |
---|---|
EAN: | 9788024417080 |
Doporučená cena: | 300 Kč |
Počet stran | 394 stran |
Rozměr | 170x243 mm |
Pořadí vydání | 1. |
Datum vydání | 30. 3. 2008 |
Jazyk | český |
Vazba | pevné desky, papírový potah, přebal |
Nakladatelství | Univerzita Palackého v Olomouci |
Tématická skupina | 2 - Společenské vědy; osvěta |