Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Publikace se věnuje problematice proměny významného odvětví potravinářství - pivovarnictví. Na příkladu průmyslového Ostravska sleduje proces zprůmyslnění piva, tedy přechod z řemeslné malovýroby k jeho moderní tovární průmyslové produkci. Analyzuje majetkoprávní a vlastnické vztahy k pivovarským podnikům a jejich změny v návaznosti na široce pojatý proces modernizace. Publikaci lze koupit zde: http://knihkupectvi.osu.cz/ou
| ISBN: | 978-80-7464-697-3 |
|---|---|
| EAN: | 9788074646973 |
| Doporučená cena: | 260 Kč |
| Počet stran | 240 stran |
| Pořadí vydání | 1. |
| Datum vydání | 31. 12. 2014 |
| Vazba | kniha, vázaná vazba |
| Jazyk | český, německý |
| Nakladatelství | Ostravská univerzita |
| Tématická skupina | 2 - Společenské vědy; osvěta |