Na dortech je nejdůležitější chuť, tvrdí autorka úspěšného blogu KousekDortu.cz. Její dortová kuchařka staví výhradně na kvalitních, avšak dostupných surovinách, a na chuťové rozmanitosti. Mezi recepty najdete tradiční evropské dorty jako medovník, esterhazy, prinsesstarta nebo schwarzwaldský dort, i klasické americké moučníky – red velvet, mrkvový dort či čokoládový mud cake. Značná část knihy se věnuje moderním dortům z nadýchaných pěn, tzv. mousse cakes. Každý dort je jiný, každý je výborný. Kuchařka obsahuje užitečné informace o základech pečení, návody a pracovní postupy. Naučíte se dorty sestavovat do pater, potahovat marcipánem i slavnostně zdobit. Vše je podrobně a srozumitelně vysvětleno, takže se dort povede opravdu každému.
| ISBN: | 978-80-87924-07-5 |
|---|
| EAN: | 9788087924075 |
|---|
| Počet stran |
168 stran |
| Datum vydání |
9. 9. 2016 |
| Vazba |
kniha, vázaná vazba |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Eva Brucknerová |
| Nakladatelství |
Tomáš Bruckner |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
