Tato publikace je ideálním pohotovým průvodcem při výběru a určování francouzských sýrů jak ve vaší místní prodejně, tak při toulkách Francií, a najdete v ní více než 350 abecedně seřazených druhů sýra. Jednotlivé kategorie tvoří podobné sýry z téže skupiny nebo sýry téhož typu. Popis doplňují podrobnosti o místě a způsobu výroby, vzhledu, vůni a chuti příslušného druhu sýra. Údaje v rámečcích opatřených zvláštním nadpisem poskytují užitečné dodatkové informace. Výrazy použité v textu objasňuje stručný slovníček v závěru knihy; následuje výčet vybraných prodejen sýrů ve Francii a výrobců produktů označených AOC. Příručku uzavírá obsažný rejstřík.
| ISBN: | 978-80-7209-994-8 |
|---|
| EAN: | 9788072099948 |
|---|
| Počet stran |
288 stran |
| Datum vydání |
7. 11. 2007 |
| Vazba |
kniha, vázaná vazba |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Kazuko Masui |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů