Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Učebnice určená žákům oboru vzdělání Cukrář se zabývá základy cukrářské výroby - úprava cukru vařením, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, náplně, polevy, čajové pečivo, pálená hmota, listové těsto.
| ISBN: | 978-80-7333-137-5 |
|---|---|
| EAN: | 9788073331375 |
| Doporučená cena: | 295 Kč |
| Počet stran | 178 stran |
| Rozměr | 167 x 263 mm |
| Datum vydání | 30. 08. 2019 |
| Pořadí vydání | páté |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Autor: | Ludvík Bláha |
| Autor: | Věra Conková |
| Autor: | František Kadlec |
| Nakladatelství | INFORMATORIUM spol. s r.o. |
| Tématická skupina | 10 - Učebnice |
