![Svaz českých knihkupců a nakladatelů](/front-module/image/logo.png)
Učebnice určená žákům 1. ročníků oboru vzdělání Cukrář se zabývá základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta.
ISBN: | 978-80-7333-096-5 |
---|---|
EAN: | 9788073330965 |
Doporučená cena: | 225 Kč |
Počet stran | 143 stran |
Rozměr | 143x205 mm |
Pořadí vydání | 4. |
Datum vydání | 21. 6. 2013 |
Vazba | kniha, brožovaná vazba |
Jazyk | český |
Nakladatelství | INFORMATORIUM spol. s r.o. |
Tématická skupina | 11- Tělovýchova a sport |
![](/front-module/image/logo.png)